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     老街基的由来  

        肇州县历史悠久,源远流长。金代天会八年(1130年)建制为州,现已有800多年历史。金太祖阿骨打于出河店以“兵胜辽,肇基王绩于此,遂建为州”,因名“肇州”。辽代天庆四年,即公元—四年,女真族首领完颜阿骨打率部在反辽起义中连战连胜,其中的出河店(女真语“冰”)之战最为关键,在这次战役中,三千七百名女真士兵一举击溃了十万辽军,奠定了金国建国的基础。金天会八年(公元一三0年)以“兵胜辽,肇基王绩于此,逐建为州”,在出河店设“肇州”。光绪二十七年(公元一九0一年),清政府决定开禁放荒,出放蒙荒。放荒时,理刑主事庆山奉命在郭尔罗?#36141;?#26071;内安字十二井中心荒段,勘定成基一处,即为肇州城基地,即“老街基”。光绪三十二年(一九0六年)置肇州直隶厅,辖今三肇地域,隶属黑龙江省。一九三四年由于松花江洪水淹没县城,肇州县署迁到“老城基”,正式设治后称“老城基”或“老街基”,直至现在仍是县城驻地,名字改为肇州镇肇州正式设治后称“老街基”。可以说,“老街基”体现了肇州县深厚的历史文化传统和积淀。20081月,公司在大庆工商总局注册成立了“大庆老街基农副产品有限公司”,注册“老街基”为公司品牌,以肇州老街基历史文化为公司文化的核心,提升了产品的文化品位和内涵。

    老街基酒的历史  

       千年古肇州,百年老街基!肇州是一片神奇的土地,这里有青铜器时代的遗存,有?#23665;?#25112;役的烽火,有闯关东先人们拓荒的足迹,更有那以抗联十三省为代表的?#35895;?#33521;雄的壮举!

       在肇州漫长的发展历程中,众多的文化得以积淀和传承。酒文化以其独特的韵味,更是尘封百年,馨香久远。肇州的白酒酿造工艺源于清宣统年间,由韩桂章(又名韩殿樨、韩殿池)创建的位于肇州丰乐的增盛和白酒?#23637;?#38889;桂章的祖父是韩惠铭。经史料记载:“韩惠铭者,山东福山人也。清咸丰年间,朝廷有人奏请慈禧太后,欲将山东百姓向东北松辽平原迁移。惠铭遂率其弟经烟台横渡渤海,来到东北奉天。同治年间,韩氏家族为生活计,横渡松花江,迁到了今松原市扶余县增盛镇。韩氏家族便在此落户,垦荒种地”。肇州?#20998;?#35760;载,1901年,韩桂章来到肇州丰乐,在丰?#20013;?#22478;子安家落户,开荒种地,开?#23637;?#24314;油坊、杂货铺等,成为了肇州丰乐镇的创始人。他先后在肇州丰乐建起了增盛和?#23637;?#22312;肇州永乐镇建起了增盛昌?#23637;?#21518;来增盛商号扩展到大江南北,韩桂章成为了横跨黑吉两省三市县的知名人物。传统红高?#33618;?#36896;工艺因此传播开来,其主要工艺特点是采用寒地黑土优质红高粱为主要原料,老泥窖发?#32479;亍?#39640;、中温曲混合使用,低温发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级储存、陈酿酯化 实行密封窖藏,严控窖藏时间。用生香酵母作为发酵剂,生产出浓香型曲酒,度数高,香味浓。

       相传清光绪年间,八国联军攻入北京。慈禧太后与光绪?#23454;?#36523;着便装,坐上马车,在王公大臣、侍卫扈从千余人的簇拥下,仓皇逃至河北一带。一行人饥渴难耐,狼狈不堪。慈禧太后遂传口谕,就地歇息,让地方官绅进呈茶饭。接到太后的口渝,地方急忙商议承旨的事宜。决定连夜供应军兵饮食和路上随带的干粮。招来增盛商号的老掌柜,决定用增盛?#23637;系?#22909;酒进献皇上。李莲英端了备好的吃食和烫好的白酒呈现慈禧太后面前。慈禧太后闻酒味飘香,便饮上一口,顿觉身暖气爽,甚是?#19981;丁?#26446;莲英上?#30334;?#25253;?#28291;?ldquo;启禀老佛爷,?#21496;?#20035;东北增盛?#23637;?#29992;黑土地红高?#33618;?#36896;而成,绵甜爽口,粮香浓郁,酒中极品也。”皇上、皇后也过来品尝,齐声说好。光绪?#23454;?#23558;余下的酒赏给了随待的王爷和御前大臣。环视群?#36857;?#32531;缓说道:“诸位爱卿,此番出京避乱,能饮到这等好酒,?#30340;?#24184;事啊。?#21496;?#20570;宫廷御用,诸位意下如何?”众大臣忙说:“?#21496;?#21462;红高粱之精华,御用甚好!”增盛?#23637;?#37202;曾为光绪?#23454;?#24481;用酒,并亲赐“增盛商号”匾额,一直传为佳?#21834;?/span>

       ?#35895;?#25112;争时期,东北地区活动着一支隐秘的抗联队伍,就是抗联十二支队。他们负责东北地区的?#35895;?#24037;作,与占据东北的日军展开了地下游击战争。抗联十三省就以“三肇”地区为根据地。肇州丰乐老韩家是当地有名的富裕大户,以烧酒闻名,产业众多。掌柜的是韩桂章的弟弟老五东家韩桂林,他十分痛恨日本人的暴行。听说抗联的部队来了,就主动邀请到府上,好酒好饭款待,并为抗联战士提供大量的战略物资,与抗联战士结下了深厚的友谊。抗联十三省的同志也以老韩家为秘密联络点,经常秘密往来与此。抗联的战士在寒风凛冽、天寒地冻的环境作战,身上?#21363;?#30528;增盛?#23637;?#30340;白酒,以酒御寒,奋勇杀?#23567;?#22686;盛?#23637;?#30340;红高粱酒深受战士的喜爱,也为?#35895;?#26007;争的胜利做出了贡献。

       为了传承增盛和百年酿酒工艺,开发肇州地方名酒,重振肇州白酒百年发展基业,老街基公司董事长张雪松女士决定成立了肇州兴基酒业有限公司。聘请了肇州酿酒大师李春波老先生和张显昌先生做技术指导,传承和发扬老泥窖红高?#33618;?#37202;工艺,开发了老街基窖藏原浆酒、泥窖大曲酒等一系列品牌。“老街基”牌白酒的上市,以其悠久的历史、美丽的传说、传统的工艺、独特的风格而受到社会各界的赞誉。也填补了多年肇州地方名酒的空白,必将为拉动肇州乃至龙江经济的腾飞做出新的贡献。

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